|
|
Pasta Met Ansjovis-tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 blikje ansjovis in olie/
1 blik gepelde tomaten/
kappertjes naar smaak/
olijven naar smaak/
1 bakje champignons/
1 grote ui/
2 a 3 tenen knoflook/
1 bosje verse peterselie/
1 spaanse peper/
olijolie/
spaghetti.
Voorbereiding:
Snij de ui in stukjes, snij de champigons in schijfjes, hak de peterselie fijn, snij de Spaanse peper in stukjes.
Bereidingswijze:
Zet een pan met ruim water met wat zout en olijfolie op het vuur.
Neem de wok en doe de ansjovis met de olie in de pan. Voeg ruim extra olijfolie toe. Roer de ansjovis zodat het helemaal verpulvert. Voeg daarna de knoflook en de uien toe, gevolgd door de Spaanse peper. Laat het geheel even een minuutje bakken. Voeg vervolgens de champignons toe. Weer even een minuutje of twee laten staan.
Doe de spaghetti in het kokende water.
Voeg intussen de gepelde tomaten toe in de wok. Daarna mag de peterselie erdoor, waarna ook de kappertjes en de olijven in de saus kunnen. Laat het geheel nog even staan.
Giet de spaghetti af en het smullen kan beginnen.
|
|
|